罗氏虾买回来剪去脚和头部，把虾胃去除干净，再用清水洗干净备用。
大蒜生姜，青红椒都切碎，紫苏也切一切。
八角，桂皮和香叶洗干净备用。
锅里倒油。
油热下入罗氏虾大火煎。
煎到两面都红了开始冒泡泡就可以了。
下入八角桂皮和香叶，还有花椒。
翻炒均匀后放入大蒜生姜末翻炒均匀。
下盐，蚝油，生抽和糖调味。
下入青红椒翻炒均匀。
倒入一罐啤酒。
大火烧开。
转中火焖煮5分钟入味。
煮好后下紫苏叶炒匀。
炒匀就可以出锅装盘。
好入味，鲜香弹牙。
超级好吃，又下饭。
汤汁可以留着拌米粉或者面条也是超级美味的。我用来拌饭了。好吃！