黄油软化后用打蛋器打至顺滑，放入糖一定要打到多一倍的量。加鸡蛋(分3次)充分混匀，一定要打均匀这很重要。
加入奶粉淀粉用手动打蛋器搅伴至没有颗粒。
放入锅里蒸(水要先烧开)边蒸边搅伴，将油和水分离的状态消失后盖上盖子蒸5分钟，打开再搅一下，再蒸5分钟后，打开盖子一直翻搅，等凝固了就熟了，起锅冷却即可。