扇贝叫老板起肉，回来清洗干净，如图中的黑点用厨房剪刀清理一下，沥干水份。
龙口粉丝泡软剪段。
葱、姜、蒜一起剁碎
将葱、姜、蒜炒香加生抽、蚝油、胡椒粉炒均匀。注意不用放盐，够味了。
用个深点的盘，放入粉丝、扇贝、调料，拌匀。
换个平盘，粉丝在下，扇贝在上，水开蒸8分钟。
撒点葱花，出锅！满满的香气！
这是上周蒸的，扇贝更加肥美。
葱姜蒜和酱油、蚝油、胡椒粉看各人爱好放多少，扇贝多少看个人荷包，粉丝多少看是否当主食吃。