1. 大米洗干净放煲仔锅里，放入适量的水。 2. 腊肉和香肠用淘米水浸泡5分钟，再用流动的水冲洗干净，切成小块，放入煲仔锅的米面上。 3. 开大火煮至水沸腾，掀开盖子继续大火煮2分钟，转中小火，盖上盖子煮5分钟，再掀开盖子看一下水已经被米吸收的差不多干的时候，调最小火，盖上盖子焖3分钟，关火，再焖5分钟，就差不多好了。 做好的时间，大概在15分钟左右。
整煲仔饭，一定要准备一个像样的煲仔先，这个大小的煲仔饭，够两个大人的饭量。 口径19厘米，高7.3厘米
腊味独有的香味，吸收了腊肉种香肠油脂的米饭，太好吃了😋 如果你也喜欢吃腊味煲仔饭，那就快试试吧！