一条被杀死的，鲜活鲫鱼
切好的铁棍山药、葱花、姜片、香菜
锅里加油，油烧热后，下姜片和葱花
把鱼放进去两面煎黄，记得鱼身上不要有水，可以适当把鱼身上擦点油和盐，防止油煎时炸油
鱼煎好后，加热水，烧开，撒一点盐。 水一定要是开水，我是旁边准备点刚烧开的热水，直接倒进去
放葱节，姜片，山药，红枣枸杞包，盖上锅盖中小火炖着，大约炖个20分钟
盆地垫香菜，把鱼盛进去，把汤再倒进去，撒上葱花和干的红枣枸杞点缀
1、鱼下油锅前，身上水擦干，抹点油和盐 2、山药一定要用糯山药，也就是铁棍山药 3、鱼煎完加水一定要加热开水，不要加冷水