面粉和开水混合，筷子搅成絮状后揉成光滑面团，常温密封醒面20-30分钟
韭菜洗净晾干切小丁后，加少量油搅拌，保证所有韭菜都沾到油。葱姜切末
猪肉馅用料酒、盐、十三香、花椒、生抽、姜末、葱末、少量油搅拌腌制20分钟左右后，炒锅加适量油，把腌制好的肉炒到发白马上盛出和韭菜丁混合
醒发好的面团分为12等份，擀成中间厚周围薄的圆片。像包大饺子一样，把韭菜肉馅包进去
空气炸锅180度预热后，放入包好的韭盒，并在韭盒两面刷油。180度正反面各烤10分钟即可