翻滚吧小白虾

虾洗净，沥水，放入适量盐，糖，料酒，鸡精，拌匀。适量到底是多少😂，很难讲，依个人口味，我们家口味偏清淡，每种都放了大概多半勺，如图。

放些淀粉，不用太多，大概铺一层，拌匀。

锅烧热，多倒些油。

放入白虾，用筷子打散。中火炸至微黄，大概三四分钟即可。虾有点多，我分了两次炸的。

捞出虾后锅内留一点点油（大概一锅底）。把虾回锅炒一下，一分钟即可。

装盘，可以点缀一些葱花。孩子们很喜欢吃，直接用勺子抢着吃，一顿就吃光了😀