把粉类和鸡蛋+适量液体搅拌均匀。揉成面团 看状态+液体。椰子面粉和壳粉吸水性强
把面团分成两三分 随意 准备喜欢的内陷。我第一次用的五香黑豆(婆婆煮的)加上海苔肉松 第二次用的鹰嘴豆+奶酪片+海苔肉松 面团擀皮 像包包子一样抱住(可以接住一次性手套和保鲜膜)看你的技术了 有点粘手 团城面团
这个粉色用了红曲粉 包完之后成团。用月饼模具轻轻一压 稍微有点花纹就行了 不要用力 皮会破
这个是用华夫饼模具直接压了一下 就是为这个花纹 其实没必要有这步 最后放进 微波炉盖保鲜膜 三分钟就好了 烤箱估计175 10分钟就好 我没有试过蒸锅 但是电饼铛和平底锅估计会更快 (因为除了鸡蛋其他都是即食的。) 全程操作我用了25分钟 (其实不用造型可以更快) 他就是椰子面粉+壳粉+杏仁粉的核心组合 我没有杏仁粉就用了燕麦麸皮