将烤箱预热至180°C。如果不用纸杯就把模具润滑一下。
在一个大碗里，将鸡蛋、牛奶、香草、柠檬皮、柠檬汁、肉桂粉、糖和盐搅拌在一起。
加入面包丁并搅拌，确保所有的面包丁都覆盖在蛋液混合物中。浸泡5分钟。
加入蓝莓。用勺子把面包混合物舀到模子中。
烘烤20分钟（根据杯子量的大小适当调整时间），直到蛋熟，饼呈金黄色。放在架子上完全冷却。在冰箱中的密封容器中储存1周。