酥皮炸鸡腿

用小刀在鸡腿上戳几下

然后用蒜末、姜、孜然、生抽、料酒、盐、白糖，腌制20分钟。

将腌好的鸡腿，裹一层调制好的面粉、裹一层蛋液、再裹一层薄薄地调制好的面粉。

酱汁调制：碗中加入蚝油、生抽、老抽、白糖、孜然粉、淀粉、清水，搅拌均匀。

将调制好的酱料倒入锅中，小火炒至酱汁浓稠，倒入炸好的鸡腿，将酱汁均匀地翻拌到鸡腿上，撒下黑芝麻和白芝麻，就完成啦。