备料:适量 花生、盐、鸡精、五香粉、大葱、姜片、花椒、大料、香叶、干辣椒
将花生用开水泡五分钟
花生捞出，放入适量鸡精和五香粉，拌匀静置一小会
起锅（不放油），将花生和备料放入锅中，中小火不停翻炒
刚开始炒，盐都沾在花生上
炒至盐变黑，花生上的盐自动脱落（小火30分钟左右）
盐筛出，花生盛盘，放凉食用
吃剩下的最好放食品袋里封存好，隔夜会变软。