粉丝提前凉水泡软。
香菇洗净，中间划几刀，焯水备用。
辣椒小米辣切碎备用。
切好的小米辣蒜蓉，浇热油，加蚝油，白糖，生抽搅拌均匀。
粉丝铺在香菇上。
放上调好的料汁，水开大火蒸15分钟。
放蒸鱼豉油，浇热油，怕葱花，享用。
香菇中间划几刀容易入味。