又见～蛋黄酥😋

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作者： Joy的美食日记

九月的北京已经秋风习习，天气清爽宜人，加上最近🌧️频繁，充满了水汽的空气，对于我这个南方人来说真的太喜欢了😌 午后看着📖喝着🍵……感觉少了点什么🤔蛋黄酥！🤤 于是马上来搜菜谱，看了一圈，还是喜欢作者tangtang瑭瑭的蛋黄酥配方👍之前也做过，时隔一年，今天就再做一下吧。感谢作者的无私奉献💐写得很详细👍 为了记录自己在烘焙之路上的点点滴滴，就在这做一下记录吧。详细教程请大家去看作者tangtang瑭瑭的主页哈。😊

用料

详情见作者tangtang瑭瑭的主页

又见～蛋黄酥😋的做法步骤

步骤 1

30mins

步骤 2

🌼、📖、🍵、🪑、食材就位😁 Ready…..Go！

步骤 3

16个：油酥大概11-12g，皮17-18g

步骤 4

合二为一

步骤 5

此步之后都要动作轻柔

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步骤 6

动作轻柔就不会爆酥哦

步骤 7

冰箱松弛30mins

步骤 8

镜头下的👋看起来怎么这么黑😅 看来平时要注意手的防晒了😆

步骤 9

再送去冰箱松弛30mins

步骤 10

馅25g包一粒蛋黄

步骤 11

赶一下再包就容易多了

步骤 12

没有一个爆酥，这次做的个个都perfect😁

步骤 13

刷纯蛋黄液

步骤 14

一个烤盘正好放下了😊

步骤 15

撒上炒好的芝麻

步骤 16

烤箱正在预热…. 180

步骤 17

after 30mins 😍

步骤 18

美食需分享😉

步骤 19

睡前看到一篇黎巴嫩诗人纪伯伦写的很赞的诗，愿和大家分享😊 《你的孩子》你的孩子不属于你他们是生命的渴望是生命自己的儿女经由你生与你相伴却有自己独立的轨迹给他们爱而不是你的意志孩子有自己的见地给他一个栖身的家不要把他的精神关闭他们的灵魂属于明日世界你无从闯入梦中寻访也将被拒让自己变得像个孩子不要让孩子成为你的复制昨天已经过去生命向前奔涌无法回头川流不息你是生命之弓孩子是生命之矢幸福而谦卑地弯身吧把羽箭般的孩子射向远方送往无际的未来爱— 是孩子的飞翔也是你强健沉稳的姿态 Nite～

菜谱创建时间：2021-09-14 01:36:11

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