丸子汤

将猪肉搅成肉馅，加入适量淀粉，香油，全蛋，盐，料酒，白酒，耗油，蒸鱼豉油，酱油，山药碎，生姜碎，花椒粉等调料，搅拌均匀（可加水使肉馅变粘稠）。

水烧开，用手和勺子将肉团成圆团，下入锅中(将勺子和手沾水后团丸子更容易成型不易黏连)

煮一会，丸子定型后（不散），将丸子捞出置于开水中

热油，将西红柿炒一下，加入耗油，盐，胡椒粉，姜粉，酱油等调料

锅中倒入适量热水，倒入丸子，倒入菜品（胡萝卜，豆腐皮，山药，木耳，香菇等），根据个人口味加入适量盐和鸡精。