2斤猪肋排+2勺蒜泥+1勺料酒+1勺耗油+1勺老抽+2勺生抽+1小勺黑胡椒粉+1小勺盐+1小勺糖抓匀腌制1小时。
加入2勺玉米淀粉，抓匀
锅中热油7成热下排骨小火炸8分钟,捞出,油滚大火复炸1分钟，捞出沥干油，撒上椒盐粉。