准备姜片，葱，香叶，八角
料酒2勺，生抽3勺，老抽3勺，醋3勺，蚝油1勺.白糖4勺
排骨凉水下锅放葱，姜，料酒。煮开后，多煮几分钟，捞出，温水洗干净
稍微多到一点油，把排骨煎黄
煎黄后放入葱白，姜片，八角，香叶炒香
倒入调好的料汁，倒入开水，没过排骨，中小火煮40分钟，加少许盐，收汁，出锅前撒入葱花。
好吃的糖醋排骨就做好了，色香味俱全，酸酸甜甜。
冷水下锅可以把血沫煮出来，调料炒香后要加入开水