鸡翅用剪刀从中间剪开备用。
新奥尔良粉放入保鲜盒里面，加入两汤勺水备用。 鸡翅洗好，用剪刀✂️剪开（一开二），放进保鲜盒盖上盖子，摇匀。最好是放入冰箱隔天再用如果时间不允许的话，也要腌制20-30分钟才会入味。
为了不放那么多油，而且保证熟透，我先用水煮的方法！ 干净的锅里，放入腌制过的鸡翅小半碗水，盖上盖子，差不多水干的时候，倒入一点油保持油润和色泽，加酱油，煎至金黄，如果觉得有点死闲的话，可以放一点点糖。上锅！