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桃胶皂角米雪燕红枣鸡头米
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作者：
三才一汤
用料
桃胶皂角米雪燕红枣鸡头米的做法步骤
步骤 1
鸡头米化冻备用（新鲜的鸡头米记得一定泡水冷冻保存）
步骤 2
桃胶提前一晚泡发，第二天挑去杂质
步骤 3
皂角米提前一天泡发
步骤 4
雪燕提前一天泡发
步骤 5
红枣清洗干净
步骤 6
冰糖的用量根据个人的嗜甜程度准备，我放了这样的量两份
步骤 7
电饭锅中倒入清水，打开煮粥或煲汤选项均可，加入桃胶和皂角米先炖40分钟，中途可以在炖到20分钟的时候打开搅拌一下以防粘底。40分钟结束后加入冰糖，红枣和雪燕，再继续炖20分钟，中途可以打开搅拌一次，20分钟结束后（这时候已经炖一个小时了）加入鸡头米搅拌均匀再炖3分钟后切断电源再焖10分钟就可以盛出食用啦！冰箱冷藏后口感更佳哦！
桃胶皂角米雪燕红枣鸡头米的小贴士
没什么技术含量的一道甜品，配料也可以随心所欲，比如加一些银耳，枸杞，干桂圆肉等等，如果没有鸡头米不加也可以，但要记得掌握好用水量，银耳，桃胶，皂角米，都是很容易出胶的食材，水要是加少了就炖成一坨了。如果您在炖的过程中发现水加少了，直接加入一些开水进去混合均匀就可以补救。 食用的时候也是可以尽情发挥哦！比如加入一些牛奶，燕麦奶，椰浆，桂花酱，玫瑰花酱等等，也是非常好吃的。热吃冷吃各有千秋，希望大家吃的开心😁
菜谱创建时间：2021-09-16 09:09:58
