青红椒、小葱、姜、蒜。
主角：猪肚。
猪肚用小苏打里外洗净，不然有异味。
洗净用高压锅水开煮15分（料酒姜胡椒），洗好切条。
切好所需的食材。
热油先将姜蒜爆香在放青红椒。
待青红椒变色快速倒入猪肚大火爆炒。
添加适量的蚝油、生抽、盐爆炒放葱。
2分钟出锅装碟，即可食用。
1.猪肚外面多余的肥油去掉。 2.猪肚用小苏打要用力抓，里面也要反过来洗。 3.猪肚比较硬，所以要煲软。