颜值超高的爆浆芋泥蛋糕清新登场——爆芋蛋糕

Name: 颜值超高的爆浆芋泥蛋糕清新登场——爆芋蛋糕
Ingredients: #戚风蛋糕胚; 3个鸡蛋; 45g砂糖; 40g玉米油; 45g牛奶; 50g低粉; #紫薯芋泥; 280g解冻芋泥; 适量紫薯粉; #芋泥奶油; 100g淡奶油; 30g芋泥; 7g砂糖; #芋泥流心; 70g牛奶; 50g酸奶芝士; 2g炼乳; 100g紫薯芋泥

1.7万人浏览 2076人收藏 4人做过

APP中查看更多做法

作者：威利旺卡烘焙学院

芋泥蛋糕大多数人都吃过吧？那么，有爆浆的芋泥蛋糕呢~

用料

颜值超高的爆浆芋泥蛋糕清新登场——爆芋蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作过程中有什么不懂的地方，欢迎添加威利旺卡小助理微信，还能加入威利旺卡粉丝交流群哦~一键get同款材料和工具~ 咨询烘焙课程欢迎关注微信公众号：威利旺卡烘焙课堂

步骤 2

将玉米油和牛奶一起搅拌至乳化

步骤 3

将低粉和蛋黄搅拌均匀

步骤 4

将蛋清和砂糖搅拌至小弯钩状

步骤 5

将融合了蛋黄的面粉糊分次加入打发好的蛋清里

步骤 6

翻拌均匀并倒入模具烘烤45-50分钟

步骤 7

将解冻芋泥和适量紫薯粉搅拌均匀

步骤 8

将淡奶油、芋泥、砂糖打发均匀

步骤 9

在打发均匀的芋泥奶油中加入适量色素再次搅拌均匀

步骤 10

将牛奶、酸奶芝士、炼乳、紫薯芋泥搅拌均匀

步骤 11

将蛋糕胚的中间挖个洞，并将蛋糕胚的边缘修剪一下

步骤 12

在修剪好的蛋糕胚中间加入芋泥流心，周围挤芋泥奶油并刮平整，顶部用玫瑰花嘴挤上木耳边

步骤 13

最后，在挤好的木耳边上放上果冻块儿和芋泥管，蛋糕就做好啦~

颜值超高的爆浆芋泥蛋糕清新登场——爆芋蛋糕的小贴士

✨六款王炸奶酥馅 https://www.xiachufang.com/recipe/106493578/ ✨五种万能卡仕达酱 https://www.xiachufang.com/recipe/106174466/ ✨烘焙小白必备戚风蛋糕胚 https://www.xiachufang.com/recipe/106524322/ 📌更多高颜值甜品课程可以到校学习: ①网红西点甜品班 ②私房裱花班 ③全能面包班 ④精致法点班 ⑤轻食简餐班 ⑥轻餐“饮”养班 ⑦翻糖甜品台定制班 —— 全国连锁，了解课程详情/费用可评论私信

菜谱创建时间：2021-09-16 15:14:56

打开App收藏