脱皮绿豆洗净泡水4个小时以上
控干水分蒸锅蒸40分钟以上，蒸熟后用破壁机打碎
用不粘锅放入黄油，融化后加入豆馅，白糖，奶粉，炼乳，水饴小火翻炒
把馅料炒干水分，呈现蒸熟的板栗块状，晾凉备用
黑糖转化糖浆加入枧水搅拌均匀后再加入花生油搅拌均匀
在加入面粉，拌匀成团，不要过度揉搓，醒面3个小时，醒面2个小时后揉面一次，不要过分揉搓，再接着醒面。
将馅料分成30克一个搓圆，将面皮分成20克一个的剂子
用面皮包住馅料，搓圆
用模具压成型，风炉200度烤5分钟
取出凉到表面温度70多左右，刷上薄薄的一层蛋液，入炉，风炉180度烤10分钟
出炉后晾凉密封包装，放置1~2天回油后，表面变得油量且软，即可食用了