绿豆适量，清水冲洗一遍，倒入沸水浸泡，目的是软化绿豆皮，同时大米适量清水淘洗一遍，倒掉多余的水
15分钟——30分钟后，凉水倒入锅中，同时放入泡好的大米和绿豆，开火加热至沸腾，然后再中火或者小火保持绿豆粥刚刚沸腾的状态20分钟左右，绿豆大米都熟了。喜欢软烂的厨友可以多熬一会。