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健康养生！中秋｜南瓜月饼
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作者：
烟火间
用料
健康养生！中秋｜南瓜月饼的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮切片上蒸锅蒸熟
步骤 2
取200克蒸熟的南瓜，趁热捣成泥（根据南瓜的甜度，糖可加可不加）
步骤 3
趁热加入糯米粉和粘米粉揉成团
步骤 4
不同品种的南瓜含水量不同，需要根据实际情况来调整粉类的用量，面团不能太湿软。
步骤 5
揉好的面团是不粘手的，有点偏硬的感觉，太软的话蒸出来容易变形
步骤 6
南瓜面团分成每个30克左右，一共12个小面团~ 豆沙馅每个20克，12个，也提前搓圆备用
步骤 7
像包汤圆一样包入馅料， 除了红豆馅，枣泥馅也很不错~
步骤 8
捏紧收口后，揉搓成长圆形，方便入模
步骤 9
月饼模具先刷一层食用油，方便脱模，然后把面团放入
步骤 10
放在烘焙油纸上，压出花型
步骤 11
依次做好所有的饼胚
步骤 12
放入水开的蒸锅，蒸10分钟就可以了，不要蒸太久，花纹会没有那么明显了。
步骤 13
色泽金黄诱人，口感软糯香甜的南瓜饼就可以享用啦~ 中秋快乐！
菜谱创建时间：2021-09-17 10:26:54
