提前将墨鱼干泡发；猪肚、排骨洗净； 分别将排骨、猪肚和墨鱼干➕少许料酒汆水捞出洗去表面浮沫； 猪肚和墨鱼切成条备用；再准备一些姜片
起锅烧油，锅热放油，放入姜片猪肚和墨鱼翻炒一下捞出；准备一个砂锅，先在锅底铺一层饭豆，然后将排骨、猪肚、墨鱼倒入锅中；➕稍微没过食材一指的温水，放入七八颗白胡椒粒；大火烧开后转小火炖2个小时左右。