茄子切条
香菜切碎倒入适量色拉油，泡一会（我的香菜冷冻过，颜色不正😂）
小米辣、蒜、葱，切成丁
取一个空碗，加入一勺半豆瓣酱
加水稀释
锅里多加些油，烧热，倒入茄条
炒到微软，倒入香菜油
倒入一半葱花和小米辣丁，以及全部蒜丁
爆香后，倒入酱汁
可以再加些水，煮到茄子完全变软，盛出
出锅撒上另一半葱花、小米辣和白芝麻即可
茄子吃油，多放油会更香