闸蟹海鲜粥

闸蟹冷水上锅蒸，十二分钟关火。

姜切丝，干贝清洗一下，胡萝卜切小丁，香葱切沫。

热锅少许色拉油，一半葱花、胡萝卜丁、干贝炒香。据说放一勺猪油更香，俺家没有。

加水，剩饭，2勺海盐，一只螃蟹，仨壳，煮二十分钟入味。东北大米扛煮。

利用煮粥时间，四只闸蟹取出蟹黄和肉。