调凉拌汁： 蒜末(适量）+两勺生抽（必须加）+1勺醋（必须必加）+一点点白糖+一滴香油+一点点鸡精（可加可不加）+一根小米辣（不吃辣的不加）
菠菜洗净沥水。 烧锅开水，水开后汆菠菜（15秒左右），去除草酸
捞出菠菜，过凉水，然后轻轻用手攥干水分，放进盘中。
将步骤一的凉拌汁浇在菠菜上，撒上白芝麻，搅拌搅拌，开吃！