香辣卤鸭中翅

7906人浏览 483人收藏 5人做过
作者: 非同小可
追剧零食卤鸭翅, 用马克西姆不粘锅来做, 不需要守在旁边, 上好定时器, 时间到了,美味自然出锅。

用料

香辣卤鸭中翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅用清水淘洗干净。

步骤 2

锅中放入姜片,料酒, 煮至水开后,转小火, 再煮10分钟。

步骤 3

焯水煮出来的浮沫。

步骤 4

倒掉煮出来的浑水, 鸭翅,姜片留在锅里。 开始加入调料。

步骤 5

香味3片。

展开全部
步骤 6
步骤 6

花椒一小把。

步骤 7

5根干辣椒用厨房剪剪段。

步骤 8

两个八角。

步骤 9

两块桂皮。

步骤 10

料酒40克。

步骤 11

生抽30克。

步骤 12

老抽10克。

步骤 13

以上步骤, 一步一步写下来,有点繁琐, 操作起来其实很快。

步骤 14

锅中加入适量的水, 水面微低于鸭翅, 尽量让调味料浸泡在水中, 便于煮出味道。

步骤 15

马克西姆不粘锅,盖上锅盖。 这锅最实用的一点, 烹饪过程中可以单手执锅拿起, 比铸铁锅轻松很多, 功能毫不逊色。

步骤 16

上好计时器,30分钟。

步骤 17

大概过了五分钟后,水煮开了, 调小火慢煮至计时器到点提醒。

步骤 18

半个小时后,水基本收干, 用筷子扎一下鸭翅, 能够轻松扎透,就说明煮熟了。

步骤 19

来个合影。

步骤 20

放假追剧零食有了。 中秋节快乐!

菜谱创建时间:2021-09-19 18:17:09
打开App收藏