准备工作: 清洗鱿鱼，去骨和眼睛，只留身体部分反过来，其余部分（须和翅膀）切丁放盐和黑胡椒腌制 白煮蛋煮熟去壳，切丁 洋葱，蒜，大葱都切丁，越小越好 虾去壳用于做汤，虾肉加入黑胡椒腌制 肉用盐和黑胡椒腌制
锅中到油，加入一半的洋葱，蒜和大葱，加入盐，等到变黄以后加入肉糜，变色后加入鱿鱼丁，最后加入虾仁和淡菜 最后加入三勺番茄酱，不要太多 最后加入白煮蛋丁 然后出锅放凉一些
下来做酱: 油锅热了以后加入葱蒜洋葱，加盐，变色后加入番茄酱四勺 一边锅起油加入虾壳，捣碎煎一下，加入鱼汤海鲜汤或者淡菜汤，然后加入些料酒 把这个自制的海鲜虾汤用漏斗倒入酱中，调味，酱汁做成。
在上一步的过程中等待时刻可以开始塞鱿鱼，记得用小勺子，借助大拇指塞紧，但口上留个2cm左右
把鱿鱼放入酱汁中开始炖，放入虾和淡菜20-30分钟，最后加入淀粉和一点汤汁混合，加入锅中使其变稠，再盖锅盖5-10分钟 大功告成，bon appetite !