将黄油、奶酪和牛奶放入一个干净无水的不锈钢大碗或小盆里
铁锅放入水并烧开
将第一步的混合物连盆放入烧开的水里，隔水搅拌至完全混合
完全融化混合后关火，取出！
加入分离出来的蛋黄，呈Z字形来回搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉，仍然呈Z字形搅拌均匀
焗炉设置350华氏度（180摄氏度）放入一个装了三分之一水的烤盘，预热
开始打蛋白，加入醋，砂糖放三分之一一起打！
蛋白打成奶油状，起弯钩🪝就可以了
打好的蛋白分三次搅拌进面糊里！记住一定要呈Z字形来回搅拌，避免起大泡
将搅拌好的面糊倒入放了吸油纸的磨具，我用的是方形6寸磨具，并且拿起装好的磨具在桌子上轻轻敲打两下，减少气泡
在放入烤箱前盖一张锡纸在蛋糕面
小心放入烤箱内的装了水的托盘里，设置烤60分钟
拿走锡纸再烤10分钟，为了表面上色
时间到，蛋糕取出来倒扣在网状的架子上5分钟散热
翻转过来放在盘子里就大功告成啦！
这个是我用的黄油
这个是我用的奶酪
简单容易做！注意拿掉锡纸后要观察表面上了色就可以关炉，有时候8分钟已经完全上色了！