这个细长的湖南椒比较辣，怕辣的可以选择粗一些的辣椒没那么辣。用这个香干来做，口感比较滑嫩
瘦肉切片加入盐白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会
加入生抽蚝油白糖和水搅匀成为料汁
热锅凉油，下入瘦肉炒至全部变白微黄
淋入料酒，倒入切好的蒜末葱段和剁椒炒匀
倒入香干炒匀
倒入料汁炒匀，加盖焖2分钟
倒入青椒全部炒匀，把汁收干即可
快手又美味
自己在家做，吃的放心