做饼皮：所有液体混合，充分搅拌乳化，加入面粉，戴手套和成面团，保鲜膜覆盖两个小时。
麦芽糖和水入小锅，中火加热沸腾，再煮一会儿。晾凉加入植物油，充分搅拌乳化。
干果入烤箱，170度6-8分钟。糯米粉和低粉烤箱170度10分钟。花生放袋子里用擀面杖擀碎，大的杏仁之类用厨师机打碎。
果干切碎，混合干果，加白酒，白糖。再加入乳化好的糖浆，最后加熟粉。戴手套可以捏成团，又很软的状态就可以。盖保鲜膜静置半小时。
饼皮和馅料比例：30/45。200度5分钟，取出刷蛋液，190度10分钟，搞定！一共20个。