鲜肉月饼

馅料：把所有配方中猪肉与调料放一起，朝着同一方向倒匀，分成12份（每份大约29克）备用，可以放进冰箱冷冻一下好制作。

水油皮：配方里面粉、猪油、糖、水一起揉匀，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏醒发30分钟。

油酥：配方里面粉与猪油用手慢慢揉捏，捏成团后用保鲜膜包好醒发。

醒发完把水油皮与油酥分别分成12份，（水油皮每份23克、油酥每份15克），接下来就按照包月饼流程操作，全部完成后预热烤箱上下管190度30分钟。