⚠️⚠️：买回来的猪蹄就已经喷枪烧过的……黑不溜秋的……哈哈哈！放到冷水里泡半小时，用钢丝球刷洗干净！没有拍照，因为手上都是水和油…… 黄豆提前泡水4小时以上…… ⚠️⚠️让师傅直接斩成小块最好，这是良心建议，我很后悔没有斩，洗干净斩块真的是太难受了……duang……duang……身材不魁梧都剁不动呀……我是先生出力！
起锅烧水放入去腥三件套，猪蹄冷水下锅！撇去浮沫……
焯好的猪蹄，过冷水洗干净……备用
起锅烧油炒糖色……抓一把冰糖，中火熬成酒红色！
下猪蹄，翻炒上色！要每一半猪蹄都炒上色！ ⚠️⚠️放猪蹄时会迸溅……注意不要烫到
炒好糖色盛到砂锅里！
放进卤肉包，泡好的黄豆，上述的调料……加一罐啤酒，两碗水！大火烧开，转小火炖1小时！
时间到，焖半小时！
开大火收汁！
出锅啦……
😂醮粘……黢黑……齁咸…… ⚠️⚠️盐、生抽、老抽减半呀……减半呀……减半呀……太咸啦……哈哈哈哈……费饭啊……