桶内加入牛奶120g+小鸡蛋1个+糖霜30g+盐3g+炼乳20g+奶粉13g+高筋面粉250 放入厨师机，搅拌2档2分钟
将桶和面团和搅拌棒一起密封 放冰箱冷藏1小时
酵母3g加少量水搅拌成糊状，静置10分钟 将酵母加入冷藏好的桶，搅拌4档2分钟
将黄油30g软化加入桶内，搅拌4档2分钟
厨师机继续4档15分钟，搅拌完成
用刮刀将面团移入保鲜盒密封好 28℃常温发酵，发至两倍大即可（约40分钟-60分钟）
将发酵好的面团倒在案板上，撒上少量面粉防粘，用手掌轻轻推压，重度排气
将面团切割成4份，团成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟
取出一个面团，用擀面棍轻轻推压，将面团擀成扁长状，卷起来，摆入吐司盒 其他3个面团，同样操作
将吐司盒放入烤箱 烤箱选择发酵36℃，放一杯温水 面团发至吐司盒8分满（约60分钟）
取出吐司盒和水 烤箱预热上下管170℃
将蛋黄少量水，打散过滤 大拇指食指中指捏住刷子，蘸取蛋液轻轻地均匀地刷在发酵好的面团上 撒上适量熟芝麻
将吐司盒放入预热好的烤箱 烤箱温度调至上下管160℃，定时30分钟
烤10分钟后，将上管温度调至140℃（防止上色过深） 再烤10分钟后，打开烤箱，加盖锡纸，将上管温度调至160℃ 再烤10分钟，完成取出吐司盒
将吐司盒距离案板10cm轻轻地扔案板上5次（用于排除热气，防止塌腰） 吐司盒侧着将面包倒在晾网上
晾凉后可切片，装袋密封可保存3天
拉丝拉丝，好吃好吃