柚子加盐清洗干净
把柚子去掉白皮，尽量去除干净。
把柚子皮削下来，越薄越好。
去除里面的白肉
将柚子皮切成丝。
锅内加纯净水，将果肉和皮，还有冰糖一起放进去煮。
先大火，后改小火慢慢熬制成这样。注意要不停搅动，以免糊掉。然后放凉，再加蜂蜜。要不会破坏蜂蜜的营养成分。甜度可以按自己的口味选择。
做好后装瓶，放入冰箱，第二天一大早起来，就可以冲一杯了。