蛋挞皮包汤圆=汤圆酥

冰箱里取出蛋挞皮和汤圆，解冻时间15分钟以内。因为解冻的时间太长会很粘手，尤其要做的汤圆酥比较多的话。

解冻到差不多时，可以开始预热烤箱了，我设置的是180摄氏度。开始预热烤箱的同时把蛋挞皮揉成圆球，然后再压扁包入汤圆。

为了比较不同做法的区别，我其中两个汤圆酥是揉成团后压扁，还有一个是直接用蛋挞皮包入汤圆。实际操作之后的感觉是揉成团压扁的做法包汤圆时会比较均匀，蛋挞皮直接包汤圆会需要在包汤圆的时候把蛋挞皮再平摊均匀。

给包好的大圆团刷上蛋黄液，家里有芝麻的可以撒上几粒点缀。没有的话，就像我这样可以直接入烤箱了。

放入已预热的烤箱，烹调15分钟。