1、先温水化开酵母备用；
2、盆里加面粉+玉米面+玉米碴+盐+葱花，拌匀；上图是二种备选玉米碴，都可以的，成品只是口感上有细微差别；
3、在拌匀的粉类里先加酵母水，再加凉水，总液体量为600克，搅拌成糊状即可； 盆加盖扔一边发酵，2、3小时吧，最好早上发中午晚上烙都行；
4、饼铛刷薄油，撒芝麻，倒入约一半量的面糊，轻轻晃匀，再撒芝麻，关盖，约2～3分钟左右；
5、翻面关盖约一分钟即可；
6、取出切件，完工！
#上图是加的150克细玉米碴和50克粗玉米碴，所以发酵不是很好，制出的饼不够松，但也很好吃。如果用150克玉米面就很完美了，会烙得很松柔😊 #还可以制作甜味的，面糊里加蔓越莓碎或枣碎，再加桃仁碎，也很美味的😊