山药洗净去皮，切成小块。 放入锅中大火20分钟，蒸至熟透。
猪里脊肉切小丁。 里脊肉中加入葱末和姜片，拌匀，腌制15分钟去腥。
取出姜片，将猪肉和蒸好的山药放入料理机中，搅打细腻。（超过12个月的宝宝可以在这一步加一点点盐，加一点点无添加的宝宝酱油来调味儿）
把搅打好的山药肉泥，装入裱花袋中。 裱花袋用剪刀，剪开一个口子 （口子的大小决定最后做成猪肉肠的粗细大小）。
在锡纸上挤成条状。 （锡纸提前剪成一段一段，大约是15厘米长，12厘米宽。肉泥不要挤得太多，两边要留一点大概2—3厘米空白的地方，方便卷起来)。
挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。 接下来就是像拧糖果一样的，两端反方向拧紧，不要用劲儿太大，轻轻地扭。
全部包好的宝宝肠，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。（根据家里的火候和肠的大小来调节）
出锅，蒸好后取出，锡纸会很烫，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱冷冻保存。