第一步备菜：瘦肉切成肉丝，并加入少许料酒生抽玉米粉腌制，辣椒切滚刀片，怕辣就去籽，榨菜两包乌江榨菜并洗去表面佐料，还有蒜切好备用。
第二步炒菜：起锅烧油下肉丝翻炒 我是嫌麻烦所有配菜一起炒的所以可以多下一点油，也可以分开炒… 毕竟人懒
然后把炒好的肉丝放一边，再下辣椒和蒜，喜欢别的佐料也可随意添加哈哈，炒熟以后再下榨菜翻炒
最后加入适量生抽蚝油盐即可，本身榨菜有咸味，所以佐料都可以少放一点，不然会偏咸大火翻炒一下就可以出锅完成！