把50g泰式红茶粉、500g水放入锅中，煮至沸腾，
然后过滤出茶粉，茶汤就做好了！ 想要茶味更浓可以盖上锅盖，焖几分钟再过滤
锅中倒入120g淡奶油、150g滤好的茶汤、45g白砂糖，
煮至60℃左右，放入10g软化的吉利丁片，搅拌均匀后，倒入布丁碗中，冷藏4小时以上或冷冻两小时
冻成型后，烧一锅热水，把布丁带碗放进去，等到周边开始融化之后，倒扣在盘中，
表面再装饰一些茶粉就可以啦
泰式奶茶冻就做好啦~
拿起勺就是往上面一顿敲，奶茶冻果不其然开始duang duang~
一勺擓下去，略微的阻力让人欣喜，微微一抿，奶茶冻就在嘴里化开了，茶香和奶香迫不及待地冲刷着口腔每个角落，余味无穷~
1、吉利丁提前冰水泡软 2、这个茶汤比例是比较合适的，剩下的茶汤还能加点牛奶或者椰奶做成饮品