白玉菇洗好切断。木耳泡发好洗干净，不要泡太长时间，会有毒的。十分钟左右就可以，鸡蛋打在碗里搅拌均匀备用。番茄切小块
锅里放点油。把鸡蛋倒进去炒熟。装起备用
锅里再放点油。放番茄炒软出汁。然后放白玉菇。木耳。再继续翻炒几分钟
放点葱段。把炒好的鸡蛋倒进去。加点盐，或者酱油调味。再翻炒几下
装盘盛起就可上桌了，酸甜可口的，很下饭