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红烧带鱼
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作者：
爱娃私厨
用料
红烧带鱼的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，带鱼洗干净，剪成大小均匀的鱼段放入大碗中。 碗中加入切好的葱姜，3勺料酒，1勺生抽，适量盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟备用。
步骤 2
调汁：碗中加生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，醋1勺，糖1勺，搅匀备用
步骤 3
起锅烧油，多放一点，腌制好的带鱼裹匀干淀粉，下锅煎至两面金黄盛出备用！
步骤 4
锅留底油，切好葱姜蒜辣椒等（如图）调料爆香，倒入带鱼和料汁，加适量温水，开锅中小火炖10分钟后大火收汁即可
步骤 5
出锅完成
菜谱创建时间：2021-09-24 15:11:53
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