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🥚嫩滑鲜香酱油炒蛋
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作者：
和月香
用料
🥚嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋蛋打入碗中，加入半勺生姜粉，1勺食用油，半勺盐，用筷子打成液。
步骤 2
葱切葱花。
步骤 3
调个料汁，生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒酱1勺，料酒半勺，干淀粉1勺，搅均匀，加入大约同等量的水。
步骤 4
热锅凉油，油比平时要多一些，油热倒入鸡蛋，炒成大块盛出。
步骤 5
用锅里剩余的油炒葱花，加1勺花椒粉提味。
步骤 6
炒出香味后，将料汁倒入，改中小火，炒出醋香。
步骤 7
倒入鸡蛋，大火翻炒均匀。
步骤 8
放入小米辣，炒匀出锅。小米辣是点缀，可不放。
步骤 9
鲜香嫩滑，美味下饭。
步骤 10
炒的时候留点汤汁拌饭，美味。
步骤 11
做起来吧
🥚嫩滑鲜香酱油炒蛋的小贴士
还可以加一把虾皮一起炒，更加鲜香美味。
菜谱创建时间：2021-09-25 13:38:31
