核桃先135度烤一下，除皮。
用朗姆酒泡一下提子干，大约一个多小时，然后垫纸掠一下。
除黄油，核桃，提子干外，所以材料混一起
厨师机搅拌10分钟左，我用的是海氏，一档。此面团偏干的
揉到有一点点筋。约十分钟就会有点，然后加黄油，面团偏干，很容易成团
再揉5-8分钟。面团光滑。就拿出来做基础发酵。第一次发酵：28度 湿度75% 发酵60分钟
然后出来分做成2个面团，再静置30分钟
开始撖面，稍微宽一点，洒上核桃，提子干
卷成大卷。最后留点空白位，如果干，涂点水。便于粘合。我做的两条，一条先开了花，另一条发酵好再开，看看不同效果。
第二次发酵：32度 温度80% 时间不定，看澎涨度，约1.5倍。看实际情况。
涂蛋黄液，划小口，造型
180度预热好，170度烤35-40分钟。上色后，盖锡纸。
超级大只😎😎😎
掠一掠，切片。开吃