一口爆浆的芝士番茄厚蛋卷

三个鸡蛋加少许盐搅打均匀。

平底锅小火，少许橄榄油，倒入适量蛋液，薄薄一层铺满锅底，放芝士、番茄干，蛋液凝结后用勺子卷起。

卷子的蛋卷推到锅的右侧，继续上一个步骤：倒蛋液、铺芝士、番茄干、卷去，直到蛋液用完。轻轻压一下底边，到自己喜欢的熟度关火。