面粉里加酵母，可根据家里人口增减用量！我家就三口这个量包了16个。活成软一点的面团！盖上保鲜膜醒发！
南瓜可大我切了一小节！
南瓜洗一下，用擦子擦成丝，放一点盐煞煞里面的水分！
锅里放油，姜末爆一下，不喜欢的可以不放，把肉稍微炒一下，放生抽和老抽上色！
关火切好的小葱放进去！
南瓜攥干水分！用到刀稍微切一下，要不丝太长不好包！
这是南瓜里挤出来的水！
面团醒发到里面有大气孔！
揉面排气！
分成大小相等的小剂子！
擀成厚一点的片！
南瓜放到肉，拌匀再放盐继续搅拌一下！就可以包了！
这种馅尽量多放，因为煎熟之后会软很多！就显得没有多少馅了。
全部包好醒发大约10分钟吧！
平底锅一点油，油热开始摆放包子！
中小火煎3分钟底部有硬皮了。
倒上调好的面水，包子的一半就行！盖上盖继续中小火，大概10分钟就好了！
没水了听着有滋滋的声音了，就可以关火撒芝麻出锅了。
可以开动了！
皮薄馅也软烂！流汁！
不要煎的也可以直接蒸。孩子老人都喜欢！