老面制作： 所有材料搅拌均匀，室温2小时后，冷藏隔夜后使用。
芋泥制作： 芋头蒸熟，加入所有材料搅拌均匀。
面团制作： 1. 除黄油以外，全部材料加入厨师机，搅拌至粗膜，加入黄油搅拌至细膜。 2. 打好的面团进行第一次发酵。 3. 发酵好的面团轻轻排气，平均分成8份。搓成橄榄形，松弛15分钟。 4. 擀成30～40里面长，裹入适量芋泥和肉松，收紧，编成两个四股辫。（4-2、1-3、2-3） 5.放入吐司盒进行二次发酵，吐司盒大的话，只能发到六七分满，表面刷蛋液。
烤箱200度烤25分钟。