冷水下锅煮沸，加入姜片，桂叶煮时间稍微长一些全变色捞起～（去浮沫留一碗水，后面炖肘子用）
锅里下油，糖，炒糖色放入肘子上色，翻面煎黄～
都裹上色后，加入蒜，两勺豆瓣酱、酱油、料酒、盐，小火煎～
煎的差不多就再捞起，放入电饭煲，倒入之前的水，开启电饭煲模式～
开启煲汤模式1个半小时炖，之后又转入焖煮一个小时收汁，汤汁是包裹的满满，上色也让人有食欲，这个要有足够时间来弄啊～
准备一些绿叶青菜准备包着肉吃～