腰果提前炒香备用
排骨放入网锅，网锅放入小美主锅卡紧，加水没过肉，设置50度/5分钟/速度5清洗。 清洗后用清水冲洗干净，沥干备用。
将油，姜片，花椒4克，放入主锅，设置3分钟/120度/速度1爆香。 加入排骨，冰糖，料酒，醋，生抽，老抽，花椒4克，辣椒面，设置28分钟/V/反转小勺烹煮。最后10分钟取下量杯盖。
最后1分30秒放入腰果。 加入花椒面1/4茶匙，设置3秒/反转2.5颠勺。 音乐响起，出锅装盘吧。